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竞争激烈的食品饮料市场,包装和标签在该行业中的应用愈加重要!
来源:utpe |  发表时间:2019-04-16 |  点击:

消费升级与新零售,是近年来食品饮料行业发展的主旋律。新中产的崛起,消费场景的多样性,使价格战不再是食品饮料品牌争夺市场的主要手段,新兴品牌发力传统与网络文娱,打破固有的市场垄断,这样风起云涌的市场,食品饮料产品包装也在这一波又一波的市场浪潮中不断升级。

 

包装在食品饮料方面的应用极其重要,成功的包装主要取决于三方面:

首先,我们来了解一下如何才能设计出成功的包装。成功的包装取决于三方面:对客户和设计的深刻洞察、清晰定义你的品牌、工具和表现力。

 

客户和设计洞察。对客户和设计的洞察简单说来就是,了解消费者的喜好,并以强大的设计功底将这种偏好准确地应用在包装上。

 

现在年轻的消费者越来越愿意为好的设计买产品。如果我们去观察一个消费者跟产品互动的整个过程会发现,当消费者最开始很远地在货架上看到你的产品的时候,识别的是非常有限的信息,只能看到包装的形状和颜色。

 

当他走近了之后才会开始认出包装上一些具体的设计。当他拿起了这个产品的时候,才会仔细读这个包装上有什么样的细节,比如各种营养元素的含量。虽然消费者说,包装设计不会是他们付钱的主要原因,但是实际上包装设计在消费者整个决策过程中扮演着一个非常重要的角色,在其还未意识到的情况下,他们已经在为包装付费了。

 

清晰的定位。这是最重要的一点。一个好的设计最重要的一点取决于产品的定位,当我们在谈定位的时候,包括品牌形象、产品的核心价值、产品的内容物竞争对手是谁?如何做差异化?以及你的核心卖点是谁?只有定位清晰,我们才能更好的将这些内容展示在包装上,引起目标客户的注意。

 

工具和表现力。有了趋势和品牌定位后,还有一个重要的部分就是要有一些设计的工具和指引,只有设计图稿能够变成实实在在的包装,这整个过程才算完成。而工具和指引还能够帮助大家优化设计,从而突出产品卖点。

 

第一类是休闲食品

主要包括烘焙、油炸、坚果类食品,休闲类食品包装的特点是需要具备优异的阻水、阻氧和阻光的性能,因此包装类型主要以软包装镀铝(铝箔)复合包装袋为主,辅以一些铝箔复合纸管,越来越多的休闲食品袋上为了保证食品在一次开封未吃完的时间段可以再次密封,保持食品的口味及卫生考虑,添加了隐形塑料拉锁。在此基础上也有一些儿童小食品采用类似酸奶杯+易撕盖膜的结构以方便取食。

 

在标签制作上大都依靠包装本身的有效印刷面积将食品标签信息直接印制在包装上,或者采用不干胶和PET热收缩膜的收缩套标印刷的方式使标签起到展示产品内容和防开启相结合的作用。收缩套标多运用于瓶子和罐子等食品包装容器的展示和密封,收缩套标有更大的展示面积,对不同瓶型有更广泛的适应性,同时还具备密封产品防盗开启的功能。当然在外包装上纸盒的运用依然是一些外形规则的产品作为主要的展示和集合包装的手段。

 

第二类是方便食品

各种速食米饭、寿司饭团、三明治等冷藏快餐方便食品的一次性塑料餐盒和带有各种易撕条的塑料包装必须符合食品安全要求,适合微波炉加热的安全要求,标签一般都采用印刷主要产品内容和按需打印实际产品信息相结合的方式,避免采用热敏纸的材料,而采用油墨或者碳带打印的方式。而且标签要求对产品进行标识的同时,也要对包装起到密封防开启的功能。

 

第三类是冷藏食品

冷藏食品的包装由原来传统的复合薄膜袋为主转变成采用真空收缩包装、热成型包装、贴体包装和气调包装等多层共挤类薄膜保鲜包装,其中带有防雾性和高透光率的易撕盖膜的多层共挤功能性薄膜包装的运用,使得禽肉类、鱼虾类等以往需要通过冷冻保存的生鲜易腐产品能够在冷藏环境得以有效保鲜。冷藏食品标签的材质本身及印刷方式必须要能够有效抵抗环境温度变化带来的诸多影响,且其成分不能因存在迁移而对包装食品造成污染和危害。

 

第四类是水

目前纯净水包装还是以常规的PET瓶为主,由于家用大规格纯净水需求的上升,新型的BIB(盒中袋)包装纯净水在一些年轻人家庭中获得青睐。这些采用多层PE共挤方式制成的水袋大大降低了生产厂家的包装材料成本及空桶的仓储及货运成本,采用盒中袋的包装方式也极有利于用后的包材回收。

在瓶装水标签方面,传统的BOPP贴标、不干胶标签还是占据主要市场,而在中高端瓶装水市场,透明双面印刷薄膜标签,各种收缩标签成为提高高端瓶装水的品牌表现力的利器法宝,增强了产品的货架展示力,同时在标签印刷方面,各种新技术的层出不穷也提高了品牌的附加值。

 

第五类是软饮料

包括果汁、乳饮料。低温保鲜乳制品、果汁饮料主要是采用巴氏杀菌法生产的新鲜屋纸盒低温保鲜乳制品和一些鲜榨果汁。鲜榨果汁为了体现果汁的新鲜和诱人的色彩,通常都会采用透明瓶+标签贴标的方式进行包装,但是在瓶口部位会增加热收缩膜作为防开启的封口膜。

碳酸饮料的主流依然是PET瓶和铝制易拉罐包装。在标签方面,除了推出常规的产品包装外,更推出多款地区限定版和配合大型活动的限量版产品。这样,可以进行全瓶身展示的印刷收缩膜标签就应运而生。采用此类收缩膜标签包装的目的已经不仅仅是推广产品本身,更重要的是,将消费者的注意力从产品上转移到标签所宣传推广的活动本身。通过借助在特定时间段的大型活动推广,全瓶身收缩标的包装产品将会明显带动产品的销量提升。

 

食品饮料市场迎来了更加猛烈的变革。出现了品牌IP建设、内容营销、新零售、食品冷链供应等新兴营销与技术手段。而对于产品包装来说,机遇与挑战并存,希望将来能够涌现出更多的食品饮料包装及标签的创新解决方案。

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